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Perillaldehyd wird durch CAS-Nummer 2111-75-3, Summenformel C10H14O und Molmasse 150.10 g/mol identifiziert. UNII 6EQL0XA86G; ChEBI 15421; InChIKey RUMOYJJNUMEFDD-UHFFFAOYSA-N. Siedepunkt: 238.00 to 240.00 °C. @ 760.00 mm Hg; Siedepunkt: 104 °C (10 mm Hg); Schmelzpunkt: < 25 °C.
| CAS-Nummer | 2111-75-3 |
|---|---|
| PubChem CID | 16441 |
| Summenformel | C10H14O |
| Molmasse | 150.10 g/mol |
| IUPAC-Name | 4-prop-1-en-2-ylcyclohexene-1-carbaldehyde |
| InChI-Schlüssel | RUMOYJJNUMEFDD-UHFFFAOYSA-N |
| UNII (FDA) | 6EQL0XA86G |
| ChEBI-ID | CHEBI:15421 |
| FEMA-Nummer | 3557 |
| JECFA-Nummer | 973 |
| Molmasse | 150.22 |
|---|---|
| XLogP3 | 2.6 |
| Anzahl Wasserstoffbrücken-Donoren | 0 |
| Anzahl Wasserstoffbrücken-Akzeptoren | 1 |
| Anzahl rotierbarer Bindungen | 2 |
| Exakte Masse | 150.104465066 |
| Monoisotopische Masse | 150.104465066 |
| Topologische polare Oberfläche | 17.1 |
| Anzahl schwerer Atome | 11 |
| Formale Ladung | 0 |
| Siedepunkt | 238.00 to 240.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
|---|---|
| Siedepunkt | 104 °C (10 mm Hg) |
| Schmelzpunkt | < 25 °C |
| Dichte | 0.948-0.956 |
| LogP | 1.546 |
| Brechungsindex | 1.504-1.513 |
| Regulierung und Lebensmittelkontakt | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Cherry, Fat, Green, Pungent, Sour, Spice No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| Gemeldete Gefahrenhinweise | H315 (16.4%), H317 (99.9%), H319 (16.3%) |
|---|
PERILLALDEHYDE; Perillyl aldehyde; 2111-75-3; Perillal; Perillic aldehyde; P-Mentha-1,8-dien-7-al; 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)-; 4-prop-1-en-2-ylcyclohexene-1-carbaldehyde; FEMA No. 3557; 4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde; 6EQL0XA86G; DTXSID6051855; NSC-138642; CHEBI:15421; 4-mentha-1,8-dien-7-al; RefChem:860315
CAS-Nummer 2111-75-3; Summenformel C10H14O; Molmasse 150.10 g/mol.
PERILLALDEHYDE, Perillyl aldehyde, 2111-75-3, Perillal, Perillic aldehyde, P-Mentha-1,8-dien-7-al.
Dokumentierte regulatorische Listungen: EU Flavoring substances; FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT; Flavoring Agents.
Gemeldete Gefahrenhinweise: H315, H317, H319.
Siedepunkt: 238.00 to 240.00 °C. @ 760.00 mm Hg; Siedepunkt: 104 °C (10 mm Hg); Schmelzpunkt: < 25 °C; Dichte: 0.948-0.956.
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