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Natriumerythorbat wird durch CAS-Nummer 6381-77-7, Summenformel C6H7NaO6 und Molmasse 198.01 g/mol identifiziert. UNII BZ468R6XRD; InChIKey PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M.
| CAS-Nummer | 6381-77-7 |
|---|---|
| PubChem CID | 23683938 |
| Summenformel | C6H7NaO6 |
| Molmasse | 198.01 g/mol |
| IUPAC-Name | sodium (2R)-2-[(1R)-1,2-dihydroxyethyl]-4-hydroxy-5-oxo-2H-furan-3-olate |
| InChI-Schlüssel | PPASLZSBLFJQEF-RKJRWTFHSA-M |
| UNII (FDA) | BZ468R6XRD |
| Molecular Weight | 198.11 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 3 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 6 |
| Rotatable Bond Count | 2 |
| Exact Mass | 198.01403222 |
| Monoisotopic Mass | 198.01403222 |
| Topological Polar Surface Area | 110 |
| Heavy Atom Count | 13 |
| Formal Charge | 0 |
| Complexity | 237 |
| Regulierung und Lebensmittelkontakt | FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, ANTIOXIDANT: Food Additives ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, FLOUR TREATING AGENT, OXIDIZI NOT SPECIFIED TRS 806-JECFA 37/9 FAS 28-JECFA 37/29 |
|---|---|
| Zusammenfassung der GHS-Meldungen | 95.6% (370 / 387) |
| Zusammenfassung der GHS-Meldungen | 95.6% (370 / 387) |
|---|
SODIUM ERYTHORBATE; 6381-77-7; Sodium isoascorbate; Isona; Neo-cebitate; Isoascorbic acid sodium salt; Mercate 20; Sodium D-isoascorbate; DTXSID5020570; Araboascorbic acid, monosodium salt, D-; Eribate N; Erythorbic Acid Sodium Salt; BZ468R6XRD; OZOBAN; Monosodium D-erythro-hex-2-enonic acid gamma-lactone; DTXCID90570
CAS-Nummer 6381-77-7; Summenformel C6H7NaO6; Molmasse 198.01 g/mol.
SODIUM ERYTHORBATE, 6381-77-7, Sodium isoascorbate, Isona, Neo-cebitate, Isoascorbic acid sodium salt.
Dokumentierte regulatorische Listungen: FDA Substance added to food: ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER,; ANTIOXIDANT: Food Additives; ANTIMICROBIAL AGENT, ANTIOXIDANT, COLOR OR COLORING ADJUNCT, DOUGH STRENGTHENER, FLOUR TREATING AGENT, OXIDIZI.
95.6% der GHS-Meldungen ergeben keine Gefahreneinstufung (370 von 387).
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