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Natriumglutamat · CAS 16177-21-2 · C5H8NNaO4.
| CAS-Nummer | 16177-21-2 |
|---|---|
| PubChem CID | 23672308 |
| Summenformel | C5H8NNaO4 |
| IUPAC-Name | sodium (2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate |
| Molecular Weight | 169.11 |
|---|---|
| Hydrogen Bond Donor Count | 2 |
| Hydrogen Bond Acceptor Count | 5 |
| Rotatable Bond Count | 4 |
| Exact Mass | 169.03510202 |
| Monoisotopic Mass | 169.03510202 |
| Topological Polar Surface Area | 103 |
| Heavy Atom Count | 11 |
| Formal Charge | 0 |
| Complexity | 149 |
| Regulierung und Lebensmittelkontakt | FLAVOUR_ENHANCER: Food Additives NOT SPECIFIED Group ADI for L-glutamic acid and its ammonium, calcium, monosodium, magnesium and potassium salts TRS 759-JECFA 31/29 FAS 22-JECFA 31/97 CIR / INCI: Cosmetic ingredients (Sodium Glutamate) -> CIR (Cosmetic Ingredient Review) |
|---|---|
| Zusammenfassung der GHS-Meldungen | 100% (25 / 25) |
| Zusammenfassung der GHS-Meldungen | 100% (25 / 25) |
|---|
Sodium glutamate; Glutamate, Sodium; RefChem:6039; Sodium L-glutamate; Sodium polyglutamate; L-Glutamic Acid Monosodium; L-Glutamic acid Monosodium salt; L-(+)Sodium glutamate; Monosodium L-glutamate; l-Monosodium glutamate; 16177-21-2; Sodium (S)-2-amino-4-carboxybutanoate; sodium;(2S)-2-amino-5-hydroxy-5-oxopentanoate; Accent; sodium (2S)-2-amino-4-carboxybutanoate; Glutamat sodny [Czech]
CAS-Nummer 16177-21-2; Summenformel C5H8NNaO4; Molmasse — g/mol.
Sodium glutamate, Glutamate, Sodium, RefChem:6039, Sodium L-glutamate, Sodium polyglutamate, L-Glutamic Acid Monosodium.
Dokumentierte regulatorische Listungen: FLAVOUR_ENHANCER: Food Additives; NOT SPECIFIED; Group ADI for L-glutamic acid and its ammonium, calcium, monosodium, magnesium and potassium salts.
100% der GHS-Meldungen ergeben keine Gefahreneinstufung (25 von 25).
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